Brochetas de lomo con verduras

Ingredientes:

• 400 gramos de carne de lomo
• 2 tomates
• 1/2 pimiento verde
• 1/2 pimiento rojo
• 1/2 pimiento amarillo
• 1 cebolla mediana
• 8 guindones

Para la vinagreta: vinagre balsámico, una cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta a gusto.

Preparación:

1. Antes de cortar la carne debes quitarle cualquier resto de grasa visible, y luego trozarla en porciones iguales a los vegetales, a excepción de los guindones que los colocaremos enteros. Insertamos los ingredientes intercambiando uno a uno en los palitos para brochetas y pincelamos con la vinagreta preparada. Los colocas en el grill del horno o en una sartén y los dejas cocinar hasta que esté la carne a punto, cuidando que no se quemen los pimientos ni la cebolla.
2. Sirve inmediatamente.

Fuente: https://www.wong.com.pe/