Alimentación

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Ventresca de atún con brochetas de butifarra y verduras

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Hoy os traigo una receta sencilla que probé a hacer el otro día y me encantó la mezcla, ventresca de atún a la plancha con brochetas de butifarras y verduras. La verdad que últimamente estoy probando la mezcla de mar y montaña y por ahora todo va bien jejeje.

Os parecerá extraña la mezcla de la ventresca con la butifarra pero os garantizo que es genial. Intentad poco a poco mezclar ingredientes que nunca se os ocurriría mezclar en un plato, veréis como descubrís un nuevo mundo en la cocina.

Ingredientes para 2 personas
  • 2 ventrescas de atún
  • 6 minibutifarras
  • Medio calabacín
  • Media cebolla
  • Medio pimiento rojo
  • Medio pimiento verde
Elaboración
  1. Si las brochetas son de madera, las mojamos bien antes de insertar en ellas los ingredientes para que al estar en el fuego no se quemen.
  2. Tan sencillo como cortar los ingredientes de la brocheta de un tamaño adecuado, siempre intentando que sean más o menos iguales ya que si uno está mas grande hará que los pequeños se hagan menos porque no tocan la plancha. Salpimentamos y pasamos por la plancha.
  3. Pasamos por la plancha la ventresa 1 minuto por cada lado, dejando su interior muy jugoso y emplatamos.

Fuente: www.recetasdecocinadesergio.com

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